羊肝拌洋葱

羊肝拌洋葱是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

材料：羊肝500克、洋葱半个、尖椒1个、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、白胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、淀粉1汤匙。

做法：

1. 羊肝去筋膜，用清水浸泡1-2小时去血水，切片后加入料酒、白胡椒粉和淀粉抓匀。

2. 尖椒去蒂去籽切块，洋葱切块。

3. 羊肝焯水至变色，捞出冲去血沫。

4. 锅加油烧热，爆香姜末和蒜片，炒洋葱和尖椒至变色。

5. 加入酱油、羊肝和盐，大火快速翻炒，淋入水淀粉，翻炒至汤汁粘稠，出锅装盘。

材料：羊肝300克、洋葱适量、胡萝卜1块、宴友食用油、盐、料酒、蚝油、淀粉、蒜姜适量。

做法：

1. 羊肝洗净切片，洋葱和胡萝卜洗净切片。

2. 羊肝加料酒拌匀，再加淀粉抓匀上浆。

3. 羊肝焯水1分钟，捞出冲净水分备用。

4. 热油，放入蒜姜片炒香，放入胡萝卜炒至断生，加入羊肝翻炒。

5. 加入蚝油和洋葱，加盐调味，旺火翻炒均匀即可。

材料：卤羊肝适量、洋葱半个、青椒半个、盐、生抽、陈醋、香油、新蒜适量。

做法：

1. 洋葱和青椒切细丝，新蒜捣成泥。

2. 卤羊肝切小块，与洋葱、青椒放入碗中。

3. 加入盐、生抽、陈醋、香油和蒜泥，拌匀盛盘。

1. 洋葱切丝，鸡脯肉切丝。

2. 调料混合，加入煮鸡肉的汤，将洋葱和鸡丝放入大碗中拌匀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。