如何泡酸冬瓜

泡酸冬瓜的方法如下：

材料准备

冬瓜 300克

醋 10克

红辣椒 15克

花椒 5克

盐 3克

花生油 15克

制作步骤

将红辣椒洗净并去除瓤和籽，切成丝。

花椒放入热油锅内炸出花椒油备用。

冬瓜洗净，去皮、瓤后切成片，用开水烫一下。

把红辣椒丝、花椒油、精盐和冬瓜片拌匀，腌制即可。

其他方法

冬瓜去皮洗净切成大块，放入无油的锅子加冷水和少许盐煮至微熟，不要煮太软。

准备好大蒜、小米辣、盐、矿泉水搅拌均匀，放入冰箱冷藏。

煮熟后的冬瓜放冷水中浸泡冷却，然后将大蒜小米辣盐水汁倒入冬瓜块浸泡30分钟。