腊肉炒柴鸡

腊肉炒柴鸡是一道结合了腊肉和柴鸡风味的美食，做法如下：

材料

鸡1只

腊五花肉一块

莲藕一节

土豆一个

莴笋一根

芹菜少量

葱姜蒜适量

烟熏豆腐干一块

干辣椒适量

花椒适量

豆瓣酱适量

酱油适量

盐适量

鸡精适量（可选）

做法

准备食材：

鸡肉洗净切块，腊五花肉切片，莲藕、土豆、莴笋、芹菜切块，葱姜蒜切好备用。

煸炒腊肉：

锅中放少量油，加热后放入腊五花肉片煸炒，直到出油并散发出香味。

炒香调料：

加入葱姜蒜、干辣椒、花椒和豆瓣酱，炒出红油。如果不吃辣，可以不放辣椒。

炒鸡肉：

将鸡肉块放入锅中，翻炒至表面变色，加入适量酱油调味，尝一下味道后根据情况加盐。