干豆角蒸包子的做法

干豆角蒸包子的做法如下：

材料

干豆角：1把

猪腊肉：一点点

蒜瓣：1个

生抽：2勺

蚝油：1勺

盐：1勺

五香粉：1勺

面粉：300克

酵母：3克

水：165克

白砂糖：10克

步骤

干豆角用热水泡开，切碎备用。

腊肉切丁，蒜切粒。

起锅热油，炸焦腊肉粒，放入蒜末爆香，放入切碎的干豆角，翻炒片刻，加入生抽、蚝油、盐、五香粉，淋上水焖煮片刻至水收干，盛入盘中备用。

酵母加入水中化开，面粉放入面盆，加入糖和化开的酵母水，揉成团，醒十分钟后，揉搓成光滑的面团。

面团揉搓成条，分成等份的剂子，擀面杖擀成中间厚边缘薄的面片，包入馅料，收口捏紧，放入蒸笼。

依次做好所有包子，做好的包子醒发至2倍大小，蒸锅大火烧开，放入蒸笼，蒸15分钟，闷两分钟出锅。

成品出炉，香香的包子就做好了。

小贴士

干豆角要提前泡发，这样可以去除其苦涩味，使其更加鲜美。

馅料中可以适量加入一些葱花或姜末，以增加香味。

包子蒸好后，不要立即开盖，需要焖两分钟，这样可以使包子更加松软可口。

希望这个做法能帮助你成功制作美味的干豆角蒸包子!