香菇西红柿做法

香菇西红柿可以做很多种美味的菜肴，以下提供几种不同的做法：

1. 香菇西红柿炒蛋

材料：

香菇：100克

西红柿：2个

鸡蛋：3个

盐：适量

白糖：少许

葱花：适量

步骤：

1. 香菇去蒂切块，西红柿去皮切片。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

3. 锅中放油，油热后倒入鸡蛋液，炒至熟透盛出备用。

4. 锅中再加少许油，放入香菇翻炒至软。

5. 加入西红柿片，翻炒至出汁。

6. 倒入炒好的鸡蛋，加盐和白糖调味，最后撒上葱花即可出锅。

2. 香菇西红柿焖饭

材料：

米饭：适量

玉米粒：适量

青豆：适量

胡萝卜：适量

番茄：1个

盐：适量

胡椒粉：适量

油：适量

香菇：适量

步骤：

1. 生米淘好入锅，水可以比正常做饭放得少点儿，因为番茄会出水。

2. 将切好的胡萝卜丁、香菇丁、玉米粒、豌豆放入锅内，可沿着锅沿少淋点儿油，盖上盖煮。

3. 电饭锅跳闸以后，把西红柿皮剥掉，撒上芝麻和胡椒粉，加什么调料可以自由发挥。

4. 拌好出锅。

3. 香菇西红柿汤

材料：

西红柿：2个

香菇：100克

金针菇：100克

嫩豆腐：1块

生抽：1勺

胡椒粉：少许

水淀粉：2勺

鸡蛋液：3个

香菜：适量

芝麻香油：1茶匙

步骤：

1. 西红柿去皮切丁，香菇洗净切片，金针菇洗净切段，香菜洗净切段。

2. 锅中放油烧热，放入西红柿丁，加入适量盐，大火快炒出汁水。

3. 加入适量清水煮开，接着倒入香菇和金针菇，和切好的嫩豆腐。

4. 调味加入生抽提鲜，少许胡椒粉增香，煮3分钟后，淋入适量水淀粉勾芡。

5. 再次煮开，淋入3个鸡蛋液，最后放入香菜，淋上芝麻香油即可出锅。

4. 香菇西红柿烩豆腐

材料：

西红柿：2个

香菇：6-8朵

金针菇：1把

嫩豆腐：1块

鸡蛋：3个

食盐：适量

生抽：1勺

胡椒粉：少许

水淀粉：2勺

芝麻香油：1茶匙

香菜：1把

步骤：

1. 西红柿去皮切丁，豆腐切成均匀小块，香菇和金针菇洗净切片，香菜洗净切段，鸡蛋打散成蛋液。

2. 锅中放油，油温7分热即可，倒入西红柿丁后立即加入食盐，中火翻炒至出汁。

3. 加入适量清水（约3-4碗），开大火煮沸，依次放入香菇、金针菇，轻轻放入豆腐块，避免破碎。

4. 中火煮3分钟，让食材充分入味，调味加入生抽提鲜，撒入少许胡椒粉增香，水淀粉勾芡要慢慢淋入，边淋边搅拌，确保汤汁浓稠适中。

5. 缓缓淋入鸡蛋液，形成蛋花，撒入香菜段，最后淋上芝麻香油提香。

这些做法可以根据个人口味进行调整，希望你能喜欢!