冻羊杂怎么做好吃

羊杂碎烩萝卜

食材：袋装冷冻羊杂500克，绿萝卜240克，羊尾油或植物油适量，盐，小茴香1勺，大蒜3瓣，姜4片，葱4小段，料酒1勺。

做法：

1. 备好所有食材，羊杂室温解冻，萝卜切厚片，解冻后用热水洗净备用。

2. 炒香小茴香、葱姜蒜，加入羊杂翻炒至水汽减少，加料酒。

3. 加入小茴香、开水（没过食材2寸），压力锅压制15分钟。

4. 倒入萝卜片，加盐，大火烧开转中火炖到萝卜片熟透变软。

山椒羊肠

食材：羊肠洗净，煮熟切段；山椒洗净。

做法：

1. 将羊肠、山椒倒入盛器内，调入盐、味精、辣椒油、花椒油、鸡精，拌匀即可。

面肺羊杂碎

食材：羊杂（包括羊头、羊心、羊肝、羊肺等）和面肺。

做法：

1. 将羊杂和面肺分别洗净，焯水去血沫和异味。