蚕豆泥炒苦瓜

蚕豆泥炒苦瓜是一道结合了蚕豆的鲜美和苦瓜的清爽口感的菜品。下面是一份简单的做法：

食材准备

蚕豆：适量

苦瓜：适量

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

老抽：适量

盐：适量

做法步骤

准备食材

将蒜切成蒜末，姜切成姜丝备用。

将苦瓜一分为二，从中间切开，把苦瓜籽取出，将苦瓜切成片装盘备用。

炒制蚕豆

起锅烧油，加入葱姜蒜，再加入蚕豆充分翻炒。

加入苦瓜

加入老抽上色，加入苦瓜，放适量盐，待苦瓜变软即可。

小贴士

炒制过程中可以根据个人口味调整盐的用量。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些猪油渣，这样炒出的菜肴会更加香滑。

希望这份简单的蚕豆泥炒苦瓜的做法能帮到你，祝你烹饪愉快!