无淡奶油的奶油雪糕
无淡奶油的奶油雪糕可以通过以下几种方法制作:
使用奥利奥碎和酸奶
食材:奥利奥碎20克、红枣酸奶一袋150克、蜂蜜10克、原味酸奶一袋180克、炼奶20克、熟糕粉8克。
做法:
1. 将奥利奥放入食品袋中,用擀面杖擀成细腻的沫沫。
2. 将红枣酸奶、蜂蜜、擀成沫的奥利奥一同放入容器中。
3. 用手动打蛋器将其全部搅拌均匀。
4. 将搅拌好的液体倒入到雪糕模具中,不要倒得太满,避免流出来。
5. 倒入熟糕粉8克,这样吃起来口感是绵绵的,不会是太硬的冰块口感。
使用蛋黄、牛奶和糖
食材:奥利奥3块、蛋黄1个、纯牛奶200克、白砂糖20克。
做法:
1. 将鸡蛋磕在碗里,分拣出蛋黄,牛奶倒入干净的容器里,糖倒入蛋黄里,搅拌到颜色变浅,白糖融化(其实不用完全融化也是可以的,后面还要煮开,但还是要尽量搅打到蛋黄有点蓬松感)。