蒸南瓜饼蒸格要刷油吗

蒸南瓜饼时， 建议在蒸格上刷油。这样可以使南瓜饼在蒸的过程中不易粘锅，从而提高蒸南瓜饼的成功率和口感。具体操作方法如下：

1. 在蒸格上均匀地刷上一层薄油，以防止南瓜饼在蒸的过程中粘锅。

2. 在制作南瓜饼的过程中，可以在面板上抹少许油，以减少面团的粘手程度。

3. 在蒸南瓜饼之前，可以在蒸格上涂一层油，这样蒸好的南瓜饼表面会更加光滑好看。

综上所述，刷油是蒸南瓜饼的一个重要步骤，可以有效防止南瓜饼粘锅，使蒸出来的南瓜饼更加美味和美观。