洋葱外面烂掉能吃吗

洋葱外面烂掉后， 不建议食用。原因如下：

产生异味：

洋葱外层腐烂后会产生异味，影响口感。

细菌滋生：

腐烂的洋葱容易滋生细菌，食用后可能导致微生物入侵，引发胃肠不适。

微生物入侵：

即使洋葱外层只有小部分腐烂，也可能已经导致微生物入侵，影响整个洋葱的安全性。

产生有害物质：

腐烂的洋葱可能产生有害物质，如青霉素等，过多摄入可能抑制其他菌类生长，导致肠道菌群紊乱，引发腹泻、腹痛等不适。

综上所述，为了食品安全和健康，一旦发现洋葱外层有腐烂迹象，应立即丢弃，避免食用。