酸菜腌制好了
酸菜腌制好的标志是 颜色变为黄色，并且出现酸味。具体腌制完成的时间可能会因不同的腌制方法和环境条件而有所差异，但大致可以参考以下信息：
颜色变化：
腌制到五六天时，酸菜应该已经变成黄色，这通常意味着腌制已经完成。
酸味出现：
腌制三四天时，酸味就会飘出来，而到了五六天时，酸味会更加明显。
口感和风味：
腌好的酸菜口感脆爽，酸味适中，且带有自然的香味。
建议在腌制完成后的一周内食用，以保证最佳的风味和口感。同时，腌制过程中要确保容器干净、密封良好，并放置在阴凉通风的地方，避免阳光直射和碰撞，以减少杂菌的滋生和酸菜变质的风险。