芋头怎么做才能不粘牙上

要让芋头不粘牙，可以采取以下几种方法：

在蒸芋头之前，可以在蒸盘底部抹上一层油，或者垫上油纸，这样芋头在蒸熟后不容易粘在蒸盘上，也更容易取出。

在制作芋头糕或芋圆时，可以使用粘米粉和木薯粉混合制成的粉浆。这样可以使成品更加弹牙且不粘牙。

将蒸熟的芋头或芋圆取出后，迅速放入冷水中冷却，然后再进行后续处理或食用。这种方法可以使芋头表面形成一层硬壳，从而减少粘牙的可能性。

在烹饪前，可以将芋头去皮后，用清水冲洗干净，或者用摩擦的方法去除表面的粘液，这样可以减少芋头表面的粘性。

综合以上方法，可以有效地减少芋头在烹饪过程中的粘牙现象，使其更加美味可口。