烤箱烤红烧肉温度

烤红烧肉时，烤箱的温度设置通常为 200度。具体的烤制步骤如下：

预热烤箱：

将烤箱预热至200度。

准备肉块：

将五花肉洗净，煮至七八成熟，捞出过凉水，吸干水分，并在皮上撒上盐和小苏打。

包裹肉块：

用锡纸将肉块包裹起来，只露出肉皮部分，并在肉皮上刷上一层白醋。

初次烤制：

将包裹好的肉块放入预热好的烤箱，烤30分钟至肉皮表面开始变黄起焦。

二次烤制：

去掉锡纸，再次刷上白醋，放入烤箱烤15至20分钟，直到肉皮表面更加酥脆。

切片享用：

将烤好的五花肉取出，切成小块，即可享用。

建议根据个人口味调整调料的用量，以获得最佳的风味。