金针菇火腿卷微辣

金针菇火腿卷微辣的做法如下：

食材准备

金针菇 200克

火腿肠 1根

食用油 适量

烧烤料 适量

香菜 适量

青红辣椒（美人椒）适量

蒜蓉 适量

葱花 适量

生抽 适量

盐 适量

白糖 适量

蚝油 适量

制作步骤

前期准备：

金针菇去根部，洗净后沥干水分，撕成朵状。

火腿肠撕掉外衣，用削皮器削成薄片。

包裹与固定：

将金针菇用火腿片卷起来，用牙签固定。

煎制：

锅中倒入适量食用油，油热至3-4成热时，放入固定好的金针菇，小火慢煎至两面金黄且完全熟透。

调味与装饰：

撒入适量的烧烤料、香菜末、辣椒圈点缀，翻炒均匀后即可出锅装盘。

提示和建议

在煎制过程中，保持小火慢煎，以确保金针菇和火腿片煎至香酥可口。

根据个人口味，可以适量调整辣椒和烧烤料的用量，以达到微辣的口感。

这样一道微辣的金针菇火腿卷就制作完成了，口感麻辣香酥，营养美味，适合作为下酒菜或零食享用。