红烧肉用放酱和腐乳吗吗

红烧肉 一般不用放酱豆腐（腐乳），但 可以用腐乳来调味。以下是一些具体的做法和观点：

根据一些传统的红烧肉做法，通常不使用酱豆腐（腐乳）。

腐乳红烧肉是一道经典的中式菜肴，使用腐乳和糖色炒制出酱红色的汁水，浇在炖烂的五花肉上，香气四溢，酥烂入味。

在红烧肉中加入腐乳，可以使菜品香而不腻、软烂爽口。

腐乳的加入可以增加菜肴的鲜美口感，并且使成品色泽诱人。

建议

如果你喜欢腐乳的味道，可以尝试在红烧肉中加入适量的腐乳来调味。

在使用腐乳时，可以选择品质较好的腐乳，以获得更好的口感和风味。

可以根据个人口味适量调整腐乳的用量，以达到最佳的风味效果。