四季豆炒胡萝卜木耳
四季豆炒胡萝卜木耳是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：
基本做法
食材：胡萝卜、木耳、四季豆、酱油、盐、味精、红辣椒、油。
步骤：
1. 将胡萝卜、木耳和四季豆洗干净，切成段。
2. 锅内放油，烧热后放入红辣椒和酱油爆香。
3. 加入胡萝卜、木耳和四季豆翻炒，约2分钟后放入味精和盐，继续翻炒至熟即可。
川烫四季豆
食材：四季豆、胡萝卜、莲藕片、黑木耳、酱油或梅子、水、金针。
步骤：
1. 四季豆用水川烫，待凉后切成细丝备用。
2. 锅内放入少许黑麻油及切好的牛蒡丝，中火翻炒，加入胡萝卜丝、莲藕片及黑木耳，个别翻炒后加入少量酱油或梅子，最后加适量水以小火焖熟。
3. 焖熟后加入金针翻炒，盛盘时洒上四季豆丝。