番茄青椒腊肉
番茄青椒腊肉是一道美味的家常菜，主要食材包括腊肉、番茄、青椒和大蒜。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：
准备食材
腊肉：适量，切成薄片或小块，根据个人口味选择。
番茄：2个，去皮切块或切片。
青椒：2-3个，去籽切小块或斜刀。
大蒜：3-4瓣，切末或片。
姜：1-2片，切末。
盐、酱油、老抽、鸡精、料酒：适量，根据个人口味调整。
炒制过程
热油锅，放入大蒜末和姜片爆香。
将腊肉放入锅中，翻炒至出油，注意不要炒得太干，保持一些油分以保持腊肉的口感。
加入青椒和番茄块，大火翻炒，使食材充分混合。
根据个人口味加入适量的盐、酱油、老抽和鸡精，继续翻炒均匀。
番茄炒至软烂，青椒炒至半生半熟时，即可出锅装盘。