西兰花怎么冲水

要彻底清洗西兰花，您可以遵循以下步骤：

初步冲洗

1. 将西兰花置于流动清水之下，轻轻翻动，让水流充分冲刷表面，去除浮尘与较大杂质，此步骤需进行2 - 3分钟。

剪切成朵

2. 用锋利的厨房剪刀，把西兰花剪成均匀的小朵，尽量贴近花茎部位剪，减少碎花产生，剪好后放入干净大碗中。

配置清洗液

3. 往碗里加入一勺食盐，搅拌均匀，使食盐充分溶解，发挥消毒杀菌作用；接着放入一勺小苏打，再次搅拌，让小苏打与水混合，以增强对农药残留的清洁与稀释能力；随后倒入20克淀粉，稍加搅拌，准备浸泡。

浸泡与搅拌

4. 向碗中加入适量清水，水量以没过西兰花为宜。用手轻轻搅拌3 - 5圈，使清洗液与西兰花充分接触，然后静置浸泡10分钟。期间可每隔2 - 3分钟再次轻轻搅拌，确保各部位都能得到有效清洗。

最终冲洗

5. 10分钟后，将西兰花小心捞出，把含有淀粉、小苏打与食盐水的混合液全部倒掉。把西兰花重新置于流动清水下，缓慢冲洗2 - 3分钟，确保所有残留的清洗液与杂质被彻底清除，得到干净放心的西兰花。

其他清洗方法

使用面粉和食盐：将西兰花倒着放到水龙头下冲洗1分钟左右，然后放入加了食盐和面粉的盆中浸泡5-10分钟，再用清水冲洗干净。

淘米水+食盐：将西兰花切成小朵，放入加了食盐的淘米水中浸泡10-15分钟，然后用清水冲洗两三次。