蒸汽炖银耳

蒸汽炖银耳是一种美味且营养的甜品，以下是一种高效的炖煮方法：

材料

干银耳： 适量

枸杞： 适量

红枣： 适量

冰糖： 适量

做法步骤

准备银耳

将干银耳洗净，用温水浸泡片刻，直至软化。

剪去根部黄色部分，撕成小块备用。

准备其他配料

枸杞和红枣分别用清水洗净备用。

炖煮银耳

煮一锅水，将软化的干银耳放入锅中焯水，煮沸后转小火继续煮10分钟。

将焯水后的干银耳捞出，沥干水分，加入适量的清水和冰糖放入炖盅中。

加入枸杞和红枣。

蒸制

将炖盅放入蒸锅中，大火蒸1小时后关火，等待冷却后取出即可。

小贴士

热水快炖：使用热水进行炖煮，能加速银耳内部胶质的软化与析出，使得汤体更为浓郁。