肉包子皮被馅

肉包子皮被馅的步骤如下：

将面粉和酵母粉混合均匀，加入适量的温水揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜发酵至两倍大。

将猪肉馅加入调味料（如酱油、料酒、盐、糖、食用油等）搅拌均匀，再加入葱姜末继续搅拌均匀。

发酵好的面团放在案板上继续揉搓排气，然后切成小块，擀成包子皮。

将包子皮包入适量的馅料，封口捏紧。

将包好的肉包子放入蒸锅中，用温水开始蒸制，大火蒸制15-20分钟，直到包子变得蓬松柔软。

蒸好后焖5分钟再打开锅盖取出。

建议

皮薄馅多：包子皮要擀得薄厚适中，这样才能保证包子的口感和松软度。同时，馅料要调得均匀鲜美，避免过咸或过淡。

发酵充分：确保面团发酵至两倍大，这样包子才能更加松软。

蒸制火候：蒸制过程中，火候的把控至关重要，大约15-20分钟，包子皮的白嫩、馅的鲜香就能完美融合。

通过以上步骤，你可以制作出美味的肉包子。