莲藕不吃辣

要制作不辣的凉拌莲藕，您可以按照以下步骤操作：

准备材料

莲藕400克

水梨1个

红辣椒1根

青辣椒1根

山芹菜少许

红枣4个

白芝麻1大匙

糯米粉1杯

甘草汁1杯

盐适量

醋少许

制作过程

糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状。

水梨去皮及核，切丝。

青、红辣椒洗净，去籽切丝。

红枣去核切丝。

山芹菜切小段，烫熟备用。

莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状。

所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌至入味。

通过以上步骤，您可以制作出不辣的凉拌莲藕。如果您对辣度有更高要求，可以减少或去除辣椒的用量。