西红柿虾仁蒜苔
西红柿虾仁蒜苔是一道美味的家常菜，结合了西红柿的酸甜、虾仁的鲜美和蒜苔的爽脆，口感层次丰富，营养丰富。以下是制作这道菜的步骤和一些小贴士：
材料准备
虾仁：200克
蒜苔：300克
西红柿：2个
大葱：1根
姜：1小块
蒜：3瓣
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
糖：少许
醋：少许
淀粉：少许
食用油：适量
制作步骤
虾仁处理
虾仁洗净，去虾线，沥干水分。
加入料酒、盐、生抽、淀粉，抓匀腌制10分钟。
蒜苔处理
蒜苔洗净，切成约4-5厘米长的段。
西红柿处理
西红柿洗净，切成小块备用。
葱姜蒜切末
大葱切葱花，姜切片，蒜切末备用。