干银耳的颜色

干银耳的正常颜色为 金黄色或略带米黄色，这是晒干或烘干后的自然色泽。优质干银耳的颜色通常比较纯净，表面无斑点，且干燥程度适中，不会过于干燥或湿润。如果干银耳的颜色异常发黄或发白，可能意味着其经过硫磺熏制或其他化学处理，应谨慎购买。此外，正常的干银耳在泡水后会逐渐恢复其天然的白色或淡黄色。在挑选干银耳时，应注意观察其颜色是否均匀，是否有异常的白色或黄色斑点，以及是否有刺鼻的气味，以确保选购到的是优质且安全的银耳。