清蒸猪心美食

清蒸猪心是一道美味且营养丰富的菜肴，适合大多数人群食用，尤其是心虚多汗、失眠多梦之人。以下是制作清蒸猪心的详细步骤和所需食材：

食材准备

猪心：1个

生姜：适量

葱：1根

蒜：几粒

生抽：适量

料酒：适量

芝麻香油：适量

胡椒粉：适量

盐：适量

制作步骤

清洗猪心：

将猪心洗净，去掉多余的脂肪和血管，切成适当大小的块状。

腌制猪心：

将猪心块放入盆中，加入适量盐、生姜片和料酒，搅拌均匀腌制10分钟，使其入味。

准备蒸锅：

准备一个蒸锅，放入适量清水，将腌制好的猪心块放在蒸锅中，撒上葱段，盖上锅盖，开火蒸制30分钟。

调味：

蒸熟的猪心取出，撒上一些盐和蚝油，浇上适量的生抽，轻轻拌匀即可。

小贴士

选购猪心：应选择色泽鲜艳、质地紧实、无异味的新鲜猪心。