武昌鱼怎么清蒸不辣的

要做出清蒸武昌鱼不辣，可以参照以下步骤：

武昌鱼 1条

生姜 1块

大蒜 2瓣

葱 2根

蒸鱼豉油或鲜酱油 2勺

料酒 2汤匙

食用油 2汤匙

白胡椒粉少许（可选）

清洗武昌鱼，去鳞、去内脏、去鳃，洗净后控干水分。

在鱼身两侧各划几刀，以便入味。

将盐、料酒、白胡椒粉（如果使用）均匀涂抹在鱼身上，包括鱼肚内。

在鱼身两侧和鱼肚内放入姜丝，腌制10~15分钟。

在蒸锅中加入足够的水，大火烧开后，将腌制好的武昌鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸8~10分钟（根据鱼的大小调整时间）。

将蒸鱼豉油倒入小碗中备用。

准备好葱丝和姜丝，葱丝可以泡在水中使其自然卷曲。

蒸约8分钟后马上关火，稍焖2分钟开盖。

取出鱼盘，倒掉盘中多余的水分。

在鱼身上铺上新的葱丝和姜丝，淋上之前调好的蒸鱼豉油和热油。

可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。

通过以上步骤，你可以做出一道不辣的清蒸武昌鱼，鱼肉鲜嫩多汁，口感滑嫩，清香腴美。