冰冻海鲈鱼清蒸做法

清蒸速冻海鲈鱼的做法如下：

准备材料

鲈鱼 1条

姜 6片

小葱 2根

油 30克

蒸鱼豉油 1勺

大葱丝 1根

料酒 适量

盐 适量

胡椒粉 少许

香菜（可选）几根

处理鲈鱼

清洗海鲈鱼，刮去鱼鳞，取出内脏和鱼鳃，冲洗干净。

在鱼身两侧各斜切几刀，方便入味。

在鱼身下面放两根小葱，鱼身上放六片姜片，淋入10克油，腌制10-15分钟去腥。

蒸鱼

将腌制好的鲈鱼放入蒸锅，水开后蒸9-12分钟（具体时间根据鱼的大小调整）。

蒸好的鱼取出，倒掉蒸鱼产生的汤汁（因为汤汁较腥）。

调味

在鱼身上撒上葱丝和姜丝。

烧热20克油，趁热淋在鱼上，再倒掉油。

沿盘边倒入一勺蒸鱼豉油，不要淋在鱼身上。

装盘

可以撒上一些香菜作为装饰。

这样一道简单又美味的清蒸速冻海鲈鱼就完成了。希望你喜欢!