羊肉可以炖什么木耳吃

羊肉可以搭配多种木耳进行炖煮，以下是一些常见的搭配及做法：

羊肉黑木耳炖汤

材料：羊肉（羊排或羊腿肉）500克，干黑木耳适量（约20克），生姜3-4片，料酒1勺，大葱1根，枸杞适量，白胡椒粉适量，盐适量，清水适量。

做法：将羊肉切块，焯水去腥。干黑木耳泡发，洗净。锅中加油，炒香生姜和大葱，加入羊肉翻炒至变色，加料酒、老抽调味。再加入黑木耳和适量清水，炖煮至羊肉熟烂，加盐和白胡椒粉调味。

浓香木耳羊肉煲

材料：羊腿肉、腐竹、木耳、板栗、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、盐、糖、椒盐、食用油。

做法：羊腿肉切块，焯水去腥。腐竹和木耳泡发，切块。锅中加油，炒香花椒、干辣椒、葱、姜、蒜，加入羊肉翻炒至变色，加料酒、老抽调味。再加入木耳、腐竹和板栗，焖煮至熟烂，加盐、糖、椒盐调味，最后蒸制5分钟。

羊肉木耳炖当归

材料：羊肉200克，黑木耳30克，当归30克，生姜15克。

做法：黑木耳泡发，羊肉切片。锅中加水，煮沸后加入羊肉和姜片，煮去浮沫。将羊肉和汤倒入炖盅，加入当归和姜片，隔水炖3小时，调味即可食用。

羊肉木耳炖萝卜

材料：带皮羊肉500克，木耳50克，萝卜1条，枸杞10克，盐适量，色拉油适量，味精适量。