脆皮鸡青椒做法

青椒剁碎煨鸡

将青椒剁碎备用。

土鸡冲洗干净后炒至水分蒸发，加入姜和冰糖炒2分钟。

加入清水和盐，大火烧开后小火煨30-50分钟。

将剁碎的青椒铺在鸡肉上，继续煨至青椒软烂。

最后加入小米辣和青椒丝，淋热油即可。

鸡腿肉炒青椒

鸡腿去骨切丁，腌制10分钟。

锅中加油，煎至鸡肉表面金黄。

爆香姜蒜辣椒，加入鸡肉翻炒。

加入生抽、白糖和青红椒，翻炒均匀。

最后加入老抽上色，收汁出锅。

椒盐脆皮鸡

鸡腿去骨，腌制入味。

锅中加油，煎至定型，再小火煎至金黄。