炒菜怎么蒸鱼

蒸鱼是一道美味的家常菜，以下是详细的蒸鱼步骤：

食材准备

新鲜鱼1条（约500克）

姜适量

葱适量

蒜适量

盐少许

料酒适量

蒸鱼豉油适量

食用油适量

红椒适量（可选）

葱丝适量（可选）

白胡椒粉少许（可选）

蒸鱼步骤

1. 处理食材

将鱼清洗干净，去除内脏和鳞片。

在鱼的两面各划几刀，以便入味。

姜切片，葱切段，蒜切末备用。

2. 腌制

将鱼放入一个大碗中，加入姜片、葱段、蒜末、适量的盐和料酒，用手轻轻按摩鱼身，让调料均匀地涂抹在鱼身上，腌制10-15分钟。

3. 蒸制

在蒸盘上铺上一层姜片和葱段。

将腌制好的鱼放在上面。