西式凉拌木耳

西式凉拌木耳是一道以干木耳为主要食材，搭配多种调味料和配菜制作而成的凉菜。其口感爽滑，酸辣开胃，深受人们喜爱。以下是制作西式凉拌木耳的详细步骤和所需材料：

材料准备

干木耳：适量

白糖：1勺

淀粉：1勺

温水：1碗

红椒丝：适量

洋葱丝：适量

香菜：少许

花生米：适量（可选）

蒜末：适量

干辣椒：适量（根据口味调整）

黑芝麻：少许

热油：适量

食盐：适量

鸡精：适量

生抽：1勺

陈醋：半勺

芝麻香油：少许

制作步骤

泡发木耳

将干木耳放入碗中，加入1勺白糖和1勺淀粉，然后倒入1碗温水。

盖上一个盘子，防止木耳浮起，并用手或勺子不停地来回摇晃碗，帮助木耳快速泡发。

焯烫木耳

水开后，将泡发好的木耳洗净，放入锅中焯烫59秒（或根据个人口感调整时间）。