麻汁猪肝菠菜的做法

麻汁猪肝菠菜的做法如下：

材料准备

猪肝100克

菠菜30克

食盐、味精、淀粉、清汤等调料适量

猪肝处理

将猪肝洗净切薄片

用干淀粉浆渍

菠菜处理

将菠菜洗净切成段，根部剖成四开

煮汤

将锅放在大火上，加水一大碗

等水开后，把猪肝一片片分开下锅，加入少许酱油、精盐

等锅中汤开时，再加入菠菜（先放梗子后放叶子）

等到再一次开时，加上适量味精、麻油即成

适宜人群

适用于肝血不足引起的血虚萎黄、视力减退、大便涩滞、缺铁性贫血者

这道麻汁猪肝菠菜汤营养丰富，适合需要补血养肝的人群食用。