一岁宝宝辅食菠菜鲈鱼

菠菜鲈鱼辅食制作指南

菠菜和鲈鱼都是营养丰富的食材，适合作为一岁宝宝的辅食。下面将详细介绍如何制作菠菜鲈鱼辅食，并提供一些烹饪小贴士。

食材准备

鲈鱼 1条（约1斤）

鸡蛋 2个

香菇 2朵

熟米饭 30克

葱、姜适量

盐、料酒、淀粉、花椒粉各适量

制作步骤

清理鲈鱼：

将鲈鱼洗净，去掉鱼刺，剁去鱼鳞，撕去鱼皮，切成适当大小的块状。

准备蔬菜：

将菠菜洗净，焯水去草酸；香菇洗净，切片；葱、姜切成末。

制作鱼肉糊：

将鱼肉剁成蓉，加入葱姜末、一个蛋清、料酒、盐、花椒粉、淀粉和适量凉开水，搅拌均匀。

煎蛋饼：

在平底锅中加入少许油，倒入打散的鸡蛋液，煎成薄薄的蛋饼。

卷鱼卷：

在蛋饼上铺上一层熟米饭，再铺上一层鱼肉蓉，卷成卷。

蒸制：

将卷好的鱼卷放入蒸盘中，上面可以铺一层笼布，放入蒸锅中蒸12-15分钟，直到鱼肉熟透。

切块装盘：

蒸好的鱼卷取出，切成小段，即可装盘。

烹饪小贴士