开封凉菜青菜大全做法

清炒青菜

将青菜洗净，切段。

热锅凉油，油热放入蒜末爆香。

把青菜倒入锅中，快速翻炒，加适量盐调味。

炒至青菜变软熟透，出锅即可。

蒜蓉青菜

青菜处理好备用，蒜拍成蒜蓉。

锅中倒油，油热放入蒜蓉炒出香味。

放入青菜翻炒，加少许生抽提鲜，盐调味。

炒至青菜断生即可。

青菜汤

青菜洗净，锅中烧水，水开后放入青菜。

煮一会儿，加入适量盐、鸡精调味。

可以打个鸡蛋花进去，增加汤的丰富度。

蚝油青菜

青菜洗净，锅中倒油，油热后放入青菜煸炒。