西兰花烤箱烤牛柳的做法

食材准备

牛柳200克

西兰花150克

蒜瓣4个

黑胡椒碎适量

百里香适量

盐适量

橄榄油适量

蔬菜（如洋葱、圆椒）适量

腌制牛柳

将2瓣蒜切碎，与黑胡椒碎、百里香、5克盐一起用橄榄油混合均匀。

将混合好的调料均匀涂抹在整块牛柳表面，盖上保鲜膜，冷藏腌制2小时。

处理西兰花

西兰花洗净，切成小朵。

将西兰花块放入切碎的蒜粒、20克橄榄油、1克盐以及黑胡椒汁中搅拌均匀，腌制片刻入味。

烤制

将蒸烤箱水箱加满水。

将西兰花平铺在垫有油纸的烤盘上，撒上黑胡椒碎提味，放入烤箱中层，设置嫩烤模式，烤制15分钟。

在西兰花烤制期间，大火烧热平底锅（不用另加油），把腌制好的牛柳两面煎香，每面约30秒即可。

将煎香的牛柳切段状（约1cm厚）。

洋葱洗净，切条备用。

烤制时间剩余5分钟时取出西兰花，铺上牛柳、洋葱，放入蒸烤箱继续烤制。

圆椒洗净切块，烤制时间剩下1分钟时放入烤盘中，继续烤制。

完成与食用

烤制完成后取出，趁热食用。

这道菜结合了烤箱烤制和煎香两种方法，使牛柳和西兰花都带有诱人的香气和口感，非常适合家庭制作和享用。