水煮鱼什么鱼好吃

水煮鱼可以使用多种鱼类，每种鱼都有其独特的口感和特色。以下是几种适合做水煮鱼的鱼类及其特点：

特点：草鱼体型呈流线型，肉多刺少，肉质鲜美嫩滑，没有土腥味。草鱼的价格便宜，是制作水煮鱼的首选鱼类。

特点：花鲢鱼体型较大，肉多厚实，刺少，口感劲道，价格适中，适合家庭制作水煮鱼。

特点：黑鱼肉质较厚，刺更少，鲜美细腻，营养丰富，价格较高。黑鱼适合追求更高品质的食客。

特点：鲶鱼肉质多，刺少，适合做水煮鱼，口感滑嫩。

特点：鲈鱼肉质细嫩，刺少，适合做水煮鱼，口感鲜美。

建议

家庭制作：推荐使用草鱼或花鲢鱼，因为它们刺少肉多，价格适中，适合家庭制作。

高档餐厅：可以考虑使用黑鱼，虽然价格较高，但其肉质和口感更上一层楼，适合追求高品质的食客。

根据个人口味和需求选择合适的鱼类，可以制作出美味的水煮鱼。