苦瓜怎样运输最好

苦瓜的运输方法应根据运输距离、气候条件、市场销售信息等因素进行选择。以下是一些建议：

选择运输方式：公路或铁路运输均可，但以冷藏车运输为佳。

温度和湿度控制：车内温度应保持在13°C至15°C，空气相对湿度保持在90%左右。

包装和码垛：选用坚实的包装箱或塑料筐，码垛不宜过高，防止压伤。包装时要轻拿轻放，单瓜包装装筐，防止机械创伤。

运输工具：如果货源量大、路途远、不考虑时间对销售市场的影响，可选择火车运输；如果货源不多且市场急需调运时，应采取冷藏汽车运输。

常温运输：炎热天气或雨天要有遮阴和遮雨设施，防止日晒和雨淋；严冬季节要采用防寒措施，如盖棉被或稻草苫等。

包装和码垛：应采用加衬的筐装，若散装则要码放牢固并加铺垫，以防碰伤，加速老熟。

速冻贮藏：将苦瓜切成1~2毫米的薄片，用平底锅干炒，把水分炒干后装入密封罐，在冰箱冷藏室保存，可保存2个月。

地窖贮藏：选地下库、地窖、防空洞等作贮藏库，并采取必要的通风措施。将预贮后的苦瓜装箱、装筐或堆放在菜架上作短期贮藏。

预储或预冷：刚采摘后的苦瓜应进行预储，通过散热降温等措施降低储藏温度，提高储藏效果。将苦瓜码放在阴凉干燥处，保证通风条件良好，持续通风1~2天。