芋头块冷冻

芋头块可以冷冻保存，但需要注意以下几点：

芋头在冷冻前最好先煮熟，这样可以减少冷冻过程中对口感和风味的影响，并且避免芋头在冷冻室中变质。

如果选择生冻，芋头可能会出现变褐、变黑、变软等冻伤情况，影响食用品质。

煮熟后的芋头可以切成块状或条状，放入密封袋或保鲜盒中，尽量排出空气，然后放入冰箱冷冻室保存。

生芋头也可以切成块状，但建议先煮熟再冷冻。

煮熟后的芋头在冰箱冷冻室中可以保存23天左右。

生芋头在冷冻室中的保存期限较短，建议尽快食用。

食用前，将冷冻的芋头提前放入冰箱冷藏室解冻，或者用微波炉适当解冻后使用。

综上所述，芋头块可以冷冻保存，但建议先煮熟再冷冻，以保持最佳口感和风味。同时，注意合理保存期限，确保食品安全。