发面在哪里可以升温
发面可以通过多种方法升温，以下是一些常见的方法：
温水发面
使用30-40℃的温水来和面，可以加快发面速度。温水能更好地激活酵母，使其更活跃，从而加速发酵过程。
温暖环境
将面盆放在温暖的地方，如暖气片旁边或阳光充足的地方。春天或秋天时，可以将面盆放在蒸锅上，利用蒸锅的热量来加速发面。
微波炉加热
在微波炉里放一小碗水，高火加热3分钟左右，然后放入面团，用保鲜膜盖好，放在水碗上面保温。微波炉内部温暖且湿润，有助于面团发酵。
电热毯或保暖器具
使用电热毯或其他保暖器具来提高发面环境的温度，特别是在冬天，可以显著加快发酵速度。
烤箱预热
烤箱预热到40℃，下面放一碗开水，上面放一烤网，再将面盆放在上面。30分钟后将碗中的水加热一下，再放进去以维持温度。
牛奶和蛋清
将牛奶加热到35℃左右，加入白糖和酵母，搅拌均匀后盖上保鲜膜醒面。牛奶中的蛋白质和蛋清可以提供养分，使面团更有韧性和弹性，从而加速发酵。