老式铜火锅调料

老式铜火锅的调料可以根据个人口味进行搭配，以下是一种常见的调料配方：

麻酱

韭菜花

酱豆腐

白糖

盐

辣椒油

香油

葱段

姜片

其他配料（根据个人口味添加）：

芝麻酱

花生酱

花生碎

具体的调制方法如下：

1. 将5汤勺麻酱、1汤勺韭菜花、1块酱豆腐、适量的白糖和盐、1茶匙辣椒油以及1茶匙香油放入一个干净无水的盆中，搅拌均匀。

2. 根据个人口味，可以加入一些芝麻酱、花生酱和花生碎等，继续搅拌均匀，以达到最佳的口感和风味。

3. 准备好涮肉锅底原料，一般需要3-4段葱段和2-3片姜片。

4. 将这些调料和锅底原料混合在一起，即可用于老式铜火锅。

此外，如果喜欢清汤口味的火锅，可以使用以下调料：