凉菜先喝酒

在中国不同地区的餐饮文化中，关于凉菜和酒的顺序有着不同的习惯和讲究。以下是一些主要的地区性习惯：

在山东，喝酒时通常会先上凉菜，这是一种寓意四季发财的习俗。每人先喝一杯酒作为入场酒，如果有人迟到，则需要连喝三杯迟到酒。

陕西人喜欢在吃凉菜的同时喝酒，认为这样有利于肠胃。他们通常会在凉菜上桌后先喝几杯酒，然后再上热菜。

在河南，习惯也是先上一桌凉菜，并准备好酒水，以便客人边吃凉菜边喝酒，尤其在冬天，这样可以迅速让身体暖和起来。

江苏地区在酒席上也会先上凉菜，通常是在所有菜都准备好之前就先把凉菜上桌，这样可以让客人边吃凉菜边等待其他菜肴。

在一些地方，如谈生意或家常聚会，可能会先喝酒，然后再开始吃饭。此外，也有先敬酒再吃菜的习俗。

建议

总的来说，先吃凉菜再喝酒的习俗在中国不同地区有着不同的表现形式。了解并尊重当地的餐饮习惯，可以帮助你更好地融入当地文化，享受更愉快的用餐体验。如果你不确定当地的习惯，可以提前询问主人或观察其他宾客的行为，以便更好地融入。