银耳是什么长的

银耳是一种真菌，具体来说，它属于担子菌门真菌银耳属的子实体。银耳通常生长在 阔叶树的腐木上，夏秋季是其主要的生长季节。银耳的子实体纯白至乳白色，直径约5至10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。它不仅是一种美味的食品，还因其丰富的营养价值而备受喜爱，具有多种药用功效。

银耳的生长环境最初是野生的，主要分布在深山老林的腐朽树木中。随着人工栽培技术的发展，现在人们可以通过培养基在工厂中进行大规模生产，这样不仅提高了产量，还降低了成本。银耳的食用部分主要是其子实体，可以煮、炖、蒸等多种方式食用，是许多人喜爱的健康食品。