桂花和猪肉

猪肉和桂花可以一起制作多种美食，其中最常见的是桂花红烧肉。以下是一种常见的桂花红烧肉的做法：

材料

五花肉 750克

桂花 适量

冰糖 40克

草菇老抽 1勺

蒸鱼豉油 1勺

蚝油 适量

香叶 2片

桂皮 1块

葱姜 适量

步骤

准备工作

五花肉洗净切块，放入开水锅中出水，煮至断生，过凉水，切成块。

取一沙煲，上火烧热，放入少许油，放入葱姜、香叶、桂皮煸一下。

煸炒五花肉

倒入五花肉稍煸，加入清水，调入草菇老抽、蒸鱼豉油、蚝油、冰糖。

大火烧开后，转入小火烧炖，盖上盖子，小火烧炖1小时左右。

收汁加桂花

撒入鲜桂花收汁，直到汤汁浓稠，肉块上色。

摆盘

菜心清洗干净，炒熟摆入盘中，搭配红烧肉解腻爽口。

小贴士

煸炒五花肉时，火候要掌握好，避免炒焦。

桂花要在最后阶段加入，以保持其香气。

可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢甜口的可以多放冰糖，喜欢咸口的可以适当增加盐的用量。

通过以上步骤，你就可以制作出一道色香味俱全的桂花红烧肉了。希望这个方法对你有所帮助!