猪肉丸番茄鸡蛋

“猪肉丸番茄鸡蛋”似乎是一个菜肴的名称，根据提供的文档内容，这道菜可能包含以下食材和步骤：

食材

猪肉馅或猪肉糜

番茄

鸡蛋

葱姜蒜

五香粉

白胡椒

生抽

鸡精

盐

淀粉

料酒（可能用于腌制肉馅）

猪油（用于炒菜或煮汤）

糖（如红糖，用于调味）

制作步骤

将猪肉馅与鸡蛋、葱姜蒜、五香粉、白胡椒、生抽、鸡精、盐、淀粉等调料混合，搅拌均匀。

将番茄切成小块，鸡蛋分离成蛋黄和蛋清，将蛋清加入肉馅中。

加入适量的干淀粉继续搅拌，使肉馅上劲。

锅中加油，炒香葱姜蒜，加入番茄炒出汁，然后加入适量的水熬制。

熬制汤汁至红润，过滤掉渣料。