西芹银耳豆浆的做法

西芹银耳豆浆是一道营养丰富、口感清爽的饮品，结合了西芹的清香和银耳的滑嫩。下面是制作西芹银耳豆浆的步骤：

食材准备

银耳 10克

西芹 适量

百合 10克

红枣 5颗

黄豆 10克

清水 500克（可根据个人口味调整）

盐 适量

白糖 适量

鸡精 适量

水淀粉 适量

香油 适量

制作步骤

准备食材

银耳提前用温水泡发，洗净撕成小朵。

西芹切成菱形块，百合清洗干净，掰成小片。

红枣去核，黄豆提前浸泡半小时（可选，使豆浆更浓稠）。

调制料汁

在小碗中加入三分之一勺热水、5克盐、2克鸡精、2克白糖、一勺水淀粉，搅拌均匀，最后滴入两滴香油。

焯水

锅中加水烧开，加入少许盐和食用油，放入西芹焯水一分钟，再放入百合快速过水后捞出。

炒制

锅中放油，油热后加入葱段、姜片、蒜片炒香。