常见炖汤调理

萝卜牛肉汤

食材：牛肉500克、白萝卜1根、红枣6颗、枸杞适量、姜片2片、盐适量。

做法

牛肉切块，焯水去杂质，备用。

白萝卜去皮切块，红枣洗净去核，枸杞泡水备用。

锅中加清水，放入牛肉、姜片、红枣，煮沸后转小火慢炖1.5小时。

加入萝卜块和枸杞，再煮20分钟，加盐调味，撒上葱花。

特点：清香扑鼻，滋补润燥，适合秋天进补，增强体力和免疫力。

冬瓜虾米汤

食材：冬瓜500克、虾米50克、枸杞适量、姜片2片、盐适量、香菜少许。

做法

冬瓜去皮切块，虾米浸泡10分钟，姜片洗净备用。

锅中加清水，放入姜片和冬瓜块，煮沸后放入虾米。

小火炖煮20分钟，直到冬瓜软透、虾米入味。

加入枸杞和盐调味，再煮5分钟，撒上香菜出锅。

特点：清爽鲜美，滋润肺燥，清热利尿，适合秋天容易上火的人饮用。

胡萝卜羊肉汤

食材：羊肉500克、胡萝卜2根、枸杞20克、姜片3片、料酒适量、盐适量。

做法

羊肉切块，焯水去腥，备用。

胡萝卜去皮切段，枸杞泡水备用。

锅中加清水，放入羊肉、姜片和料酒，大火煮沸后转小火炖煮1.5小时。

加入胡萝卜段和枸杞，再煮30分钟，加盐调味。

特点：营养丰富，温补气血，适合冬季食用。

山药玉米排骨汤

食材：排骨、玉米、山药、香菇、红枣。

做法

香菇泡发，排骨加姜片、葱结焯水备用。

锅里放油，煎排骨至两面微黄，加入香菇和开水，炖1小时。

加入玉米和山药，炖20分钟，最后加红枣煮10分钟，加盐调味。

特点：鲜美暖胃，滋养身体，适合冬季饮用。

莲藕红枣桂圆汤

食材：藕1节、红枣8颗、桂圆肉10g。

做法

藕切块，红枣、桂圆肉一同放入炖盅，加水炖煮2小时，直至藕软糯、汤汁香甜。

特点：补气养血，安神益智，适合气血两虚、面色苍白、心悸失眠的女性饮用。

胡椒猪肚鸡

食材：猪肚、土鸡、山药、栗子、党参、桂圆、红枣、胡椒粒、陈皮、枸杞。

做法

猪肚清洗后焯水，切块备用；土鸡切块备用。

热锅冷油爆香姜片、胡椒粒，倒入猪肚翻炒，倒入开水煮5分钟。

加入党参、桂圆、红枣、陈皮，再倒入猪肚，放入山药、栗子，大火煮开后转小火煮45分钟。

倒入土鸡，大火煮开后转小火煮15分钟，出锅前加入枸杞和少许盐调味。

特点：补脾胃，补气血，适合冬季食用，提升免疫力和气色。

鸡骨草汤

食材：鸡骨草10 - 15克、红枣、枸杞、猪瘦肉。

做法

鸡骨草洗净，浸泡后与其他食材一起放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟。

特点：利湿退黄，疏肝止痛，适合肝病患者饮用。

苹果汤

食材：苹果1个、黄芪15克、桂圆7至9颗、麦冬6克、红枣3个。

做法

苹果切丁，红枣去核，所有食材放入煲中，加入适量水，大火烧开后转小火煮30至40分钟。

特点：补气血，调理脾胃，适合气血两