麻油鸡蛋饼早餐

麻油鸡蛋饼是一道美味又营养的早餐选择，适合快速准备和享用。以下是一种简单又美味的家常做法：

食材准备：

鸡蛋 2-3个

面粉 150-200克

牛奶或水 50-100毫升（根据面糊稠度调整）

盐 适量

葱花 适量（可选）

黑芝麻 适量（可选）

植物油 少许（用于刷锅）

制作步骤：

面糊调制

将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，用筷子打散。

逐渐加入面粉，边加边搅拌，直到面糊无颗粒且流动性适中。如果面糊太稠，可以加入牛奶或水调节。

如果喜欢葱香味，可以加入切好的葱花；喜欢芝麻香味的，可以准备一些熟白芝麻或黑芝麻。

煎制过程

预热平底锅或电饼铛，刷上一层薄油。

舀一勺面糊倒入锅中，迅速转动锅子使面糊均匀铺开，形成圆饼状。

中小火慢煎，待一面定型后翻面，继续煎另一面至金黄色。