不放豆腐的白菜汤做法

材料

鲜虾 300克

蛋清 半个

姜 少量

白胡椒粉 少量

盐 1/2小勺

娃娃菜 一颗

内酯豆腐 半块（可选，如果需要完全不放豆腐，可以省略）

做法

准备食材

鲜虾提前洗净剥壳，去虾肠。

内酯豆腐切成小块（如果选择不放豆腐，此步骤可以省略）。

娃娃菜一片一片掰开，洗净。

处理虾肉

虾肉切成小块。

将切好的虾肉放入料理机中，加入少量姜末去腥。

倒入半个鸡蛋的蛋清，1/2小勺的盐，少许白胡椒粉（如果是给小宝宝吃的话，可以不放盐和胡椒粉）。

打成虾泥。