合肥的早餐

合肥的早餐文化丰富多彩，融合了地方传统和小吃创新。以下是一些合肥特色的早餐选项：

三河米饺是合肥的传统小吃，以肥西县三河古镇最为有名。米饺的皮是米粉制成，内馅包括豆腐干、白米虾等，并用淀粉勾芡。炸好的米饺外皮金黄酥脆，馅料滑嫩鲜美。

位于长江路菜市场里的老于锅贴店，三十多年来一直用手工包制的锅贴征服着合肥人的胃。锅贴皮薄大馅，煎得金黄酥脆，咬一口汤汁四溢，肉馅鲜嫩多汁。

位于淮河路步行街的天香馄饨，皮薄如纸，肉馅选用五花肉现剁现包，汤底熬得浓郁鲜美。一碗热腾腾的馄饨配上自制的辣油，是许多合肥人的早餐首选。

逍遥津老街上的包子铺，每天凌晨三点就开始蒸包子。猪肉大葱、萝卜丝、韭菜鸡蛋等多种馅料，尤其是灌汤包，皮薄馅大汤多，一口下去满嘴喷香。

安徽人离不开的辣糊汤，李记是响当当的老字号。汤底用芝麻酱、花生酱、辣椒面调制，配上豆腐丝、韭菜花、花生米，香辣可口，适合冬天食用。

明光路上的大伯油条摊，从早上五点半开始营业。油条外酥内软，配上现煮的豆浆，是许多合肥人早餐的绝配。

柳巷里藏着一家老太太肉饼店，每天只卖三个小时。肉饼皮酥肉嫩，猪肉馅里加了独家配料，香得让人回味无穷。

胜利路的阿福记，靠着一手葱油饼手艺火了二十多年。饼皮层次分明，咬一口酥脆无比，葱香四溢，配上秘制的辣椒酱，排队也要吃一块。

开在老三中旁边的刘记拉面馆，30多年的老招牌。小宽牛肉面是招牌，面条劲道十足，牛肉入味，汤底层次分明。

庐阳区颖上路南段二层41号门面房的小王拉面馆，刀削面独具特色，师傅现场削面的功夫值得一看，搭配秘制辣椒酱，特别开胃。

瑶海区嘉山路与凤台山路交口南100米的大佬王牛肉面，红油汤底独特，自制辣椒酱每天现做，香辣过瘾。

青阳路上的朋友推荐的这家店，牛肉面实惠，一大碗满满的牛肉，配上吸满汤汁的卤干子，性价比高。

此外，合肥还有一些其他特色早餐，如鸡蛋灌饼、煎饼果子、鸡汁豆脑等，适合不同口味的需求。希望这些信息能帮助您更好地了解合肥的早餐文化，享受美味的早餐时光。