荔枝烤肉腌制

荔枝烤肉的腌制方法如下：

选材

推荐使用五花肉或羊排，这些肉类的油脂在烤制过程中能更好地与荔枝的甜蜜相互渗透，达到外焦里嫩、甜而不腻的完美平衡。

腌制肉类

将选好的肉类（如五花肉）用料酒、生抽、老抽、蜂蜜、蒜末等调料腌制数小时，让每一丝纤维都充分吸收调料的精华。

处理荔枝

荔枝只需简单清洗去壳，保留其最原始的鲜美即可。

腌制荔枝 （可选）：

将取出的荔枝肉放入一个干净的容器中，加入适量的白砂糖进行腌制，腌制时间不宜过长，一般15-30分钟即可。糖的作用是使荔枝肉更加鲜甜。

烤制

将腌制好的肉片和荔枝肉串成串，放入烤箱中烤制。烤箱温度和时间可以根据个人口味调整，一般180摄氏度烤8分钟，再200摄氏度烤8-10分钟，最后刷上一层调好的酱汁。

通过以上步骤，你可以制作出甜而不腻、外焦里嫩的荔枝烤肉。希望这个方法对你有所帮助!