香辣鸡翅跟虾

香辣鸡翅和虾可以一起制作成一道美味的菜肴。以下是一种常见的做法：

食材准备：

鸡翅

鲜虾

小米辣

洋葱

葱

大蒜

姜

花椒

豆瓣酱

料酒

生抽

老抽

蚝油

白糖

盐

鸡精

淀粉

食用油

烹饪步骤：

处理食材

鸡翅洗净，从中间剪开，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制20分钟。

鲜虾洗净，剪去虾枪，顺虾背剪开，剔出虾线。

小米辣切段，洋葱切丝，葱切段，姜蒜切片。

炸鸡翅和虾

锅中倒入足量食用油，油温升至170度左右，放入鸡翅，炸至焦黄捞出备用。

锅中油温升至190度左右，放入虾，炸至全身通红捞出备用。

炒香调料

锅中留少许底油，放入花椒、姜蒜片炒香。

加入豆瓣酱炒出红油，再放入小米辣段炒香。